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荠菜豆腐羹
1.荠菜择除老叶及根，洗净后切碎备用
2.豆腐切小块
3.肉末加盐，淀粉搅拌均匀
4.春笋切丁焯水备用，蘑菇切片
5.热锅冷油把蘑菇煎至两面金黄盛起备用
6.另起锅热油放姜末爆香倒肉末翻炒均匀，加开水煮4分钟左右
7.依次放入豆腐，蘑菇，春笋，荠菜大火煮沸
8.装盘前撒一点盐，味精加入水淀粉就可以啦
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