菊瓜蒸蛋-凯发k8app

1.小菊瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.

2.利用小勺和小刀把菊瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,

3.把菊瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟

4.蒸过的小菊瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸~

5.鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头

6.小菊瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将菊瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了