【家有妙招】教你如何挑出好玉米​-凯发k8app

【家有妙招】教你如何挑出好玉米​
时间 2014年07月14日 浏览次数

好吃的玉米怎么挑呢?是不是所有玉米都一样呢?下面就和小编一起来看一

下玉米怎么挑吧。
【老玉米和嫩玉米的区别】

嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感

要差点。

很多人买玉米的时候,小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米,如果你说要嫩玉

米,往往拿回家一吃,发现它就是个老玉米,分辨两者,其实很简单。

嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一

批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。

老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越

大,玉米越老。

【挑选真正的甜玉米和黏玉米】

由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米

。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米

,说这是黏玉米,可得注意了。

真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米

则排列不规整,颗粒凸凹不平。

真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉

米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。

【可以生吃的水果玉米】

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,属于玉米市场近年来的新面孔。它皮

薄、汁多、含糖量高达20%,是普通玉米的两倍,是生吃和榨汁的首选,生

吃熟吃都又甜又脆,象水果一样,因此被称为“水果玉米”,生吃或者榨汁

是首选。不过它的价格要相对高一些。

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